椰奶冻
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disorder波塞冬
长草椰奶冻很久了，食材其实早就备齐了，就是一直没有开工，想做的东西太多，今年春天都结束了，才排上日程，味道是我非常喜欢的，冰冰爽爽的，入口即化，看来这个夏天要多做几次了。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
135g
淡奶油
95g
椰浆
60g
白砂糖
35g
凉水
20g
吉利丁粉
8g
步骤
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1. 吉利丁粉用凉水泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解， -
2. 将牛奶、淡奶油、白砂糖和椰浆一起倒入不粘锅中，小火加热，并用刮刀不停搅拌，让糖融化，
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3. 煮至微微冒小泡时关火，
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4. 倒入吉利丁液，
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5. 快速搅拌均匀，
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6. 保鲜盒中铺一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固，
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7. 将椰奶冻取出切小块，
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8. 表面醮一层椰蓉即可。
小贴士
如果发现椰奶液中有未溶解的吉利丁粉，一定要过筛后再冷藏。椰奶冻要凝固最少需要冷藏4个小时以上，我是隔夜冷藏了一夜。