山黄皮炖鹧鸪
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寒容白衬杉格子梦
山黄皮有化痰镇咳嗽，清热之功效，与鹧鸪一起炖汤，不但令汤水更清甜可口，而且化痰止咳效果更佳。
时间: 1-2小时
食材
鹧鸪2只
500g
山黄皮
80g
陈皮
10g
蜜枣
1粒
姜
适量
步骤
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1. 山黄皮洗净，用刀拍开，陈皮洗净； -
2. 鹧鸪去皮去内脏去头与尾，洗净；
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3. 将蜜枣姜片陈皮山黄皮鹧鸪全放入炖盅里；
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4. 注入清水，清水没过材料面即可；
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5. 放入大煲里，再往大煲里注入适量的清水，清水起码要浸到炖盅一半或以上（但也不要过满）；
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6. 盖好盖子，炖2小时；
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7. 取出稍放凉即可饮用。
小贴士
大煲里的清水，也不要过满，否则清水煮沸后会喷至炖盅上，将汤水溢出；而且大煲里的清水也要注意及时添加，以免将煲烧干。
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