炖黄鱼
5.6万热度
194收藏
收藏
|
骨牌倒了
家常炖黄花鱼,看起来复杂,做法却是很简单的,而且还没有一点腥味
时间: 30分钟-1小时
食材
黄鱼
1条
雪菜
100g
毛豆
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 黄鱼洗净。 -
2. 姜蒜切片。
-
3. 雪菜剁碎，毛豆洗净。
-
4. 油锅爆香姜蒜。
-
5. 下黄鱼煎，加姜蒜片。
-
6. 加水，加料酒，盐大火烧开转小火炖。
-
7. 炖15分钟，把鱼翻身。
-
8. 加入雪菜、毛豆，继续炖至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
汤汁快干时，要注意观察，不要炖糊。