红烧香菇杂蔬蛋
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tread香烟
今天家里有点儿事，没有办法做那么多的菜，就用电饭锅煮了这一锅，虽然只有一锅，可是还是很丰富的，即简单快捷，又营养丰富，最重要的是要有好味道！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
6个
香菇干
50g
花豆
50g
胡萝卜
150g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
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1. 香菇干和花豆提前泡好，然后在电饭锅中倒入适量的油，爆香蒜粒，倒入泡香菇干的水（半小碗左右），倒入花豆和香菇干，加入生抽，料酒，盐，生姜片。 -
2. 慢炖两小时。
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3. 这是已经煮熟的鸡蛋剥去外壳。
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4. 倒入已经煮了20分钟的香菇花豆里。
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5. 拌匀盖上盖继续慢炖。
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6. 在剩下30分钟时，倒入切成厚片的胡萝卜。
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7. 将土豆去皮切块。
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8. 在剩15分钟时倒入土豆块。焖煮至结束。
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9. 煮好的菜就可以上桌了，即简单又丰富！
小贴士
生鸡蛋放冷水锅中，文火煮8分钟就可以了，煮好的鸡蛋放冷水中泡着再剥就很容易剥出完整的鸡蛋了。