清蒸鳊鱼尾
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绵绵柳峸阳
鳊鱼是一种淡水鱼，它的肉质细腻鲜美，是很多人喜欢的河鲜之一。
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
400克
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱼洗净，在背上划几道，抹上盐，腌制2小时 -
2. 洗去盐，加葱，姜，料酒
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3. 放入电饭锅上蒸
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4. 饭好，鱼也好，拿去葱，姜
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5. 加入胡萝卜丝和葱丝，热油锅
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6. 浇上油，就OK了
小贴士
背上划几刀，这样更能入味
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