五花肉卤牛肉
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EDC的小迷弟阿
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1000g
五花肉
500g
八角
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
料酒
适量
水
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 牛肉先洗干净,入沸水锅中焯一下。
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2. 用铲子翻动一下,让每块肉都能焯到。
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3. 焯好后盛出。
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4. 再用冷水冲洗一次。
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5. 五花肉洗净切成方块。
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6. 牛肉切成小方块。
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7. 把牛肉和五花肉一同放入电饭锅,加入生抽,料酒,盐,适量的水,姜片,八角,一小块的冰糖,用慢炖功能二个小时。
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8. 中间翻动一次至结束。
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9. 装盘上菜了!
小贴士
加了五花肉做的卤牛肉吃起来很香的!
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