红烧羊肉
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寺都沤透盅
大厨教你红烧羊肉,注意这些细节,羊肉不腥不膻,配上萝卜更美味
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
1000g
西兰花
1000g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
味素
适量
糖
适量
丁香
适量
八角茴香
适量
花椒
适量
大葱
适量
老姜
适量
白萝卜
适量
步骤
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1. 羊肉买好，请卖羊肉的斩好块， -
2. 拿回家清洗一下，
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3. 用一白萝卜对切开
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4. 对切开
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5. 下锅
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6. 下羊肉块
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7. 一起汆水，
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8. 然后捞出白萝卜丢弃，再冲洗一下羊肉，去血水、去膻
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9. 大葱、老姜
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10. 羊肉滤干，放入电高压锅内，放入大葱、老姜、调料，
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11. 倒入生抽、老抽
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12. 倒入料酒
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13. 拌匀
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14. 用电高压锅焖煮
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15. 西兰花
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16. 切小朵
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17. 水烧开下盐、素油
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18. 将西兰花小朵汆熟
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19. 放在盘子上做围边
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20. 将烧好的羊肉
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21. 装入盘子中即可
小贴士
浓攸赤酱、红绿相间、鲜香而不肥腻、味道好极了！
用西兰花来点缀，既好看还起到了荤素搭配，营养均衡的作用。
羊肉和白萝卜一起汆水时必须是用凉水开始烧哦！
用电高压锅来焖煮，不用加水，也很快就可以烧酥了，设置好以后基本就不用操心。很方便。
用西兰花来点缀，既好看还起到了荤素搭配，营养均衡的作用。
羊肉和白萝卜一起汆水时必须是用凉水开始烧哦！
用电高压锅来焖煮，不用加水，也很快就可以烧酥了，设置好以后基本就不用操心。很方便。
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