梅菜扣肉
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投汉合攘烧
梅菜扣肉大家都好熟悉，在家做的肯定比较少。说实话我也好少做这道菜，觉得比较麻烦。要是想做的时候一点都不麻烦不就是炒炒蒸蒸的事嘛。个人觉得多蒸会比较好吃所以多煮了一点，结果大家都喜欢吃就两顿都吃光啦。
时间: 10-30分钟
食材
梅菜
400g
五花肉
500g
猪油
1大勺
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
五香粉
少许
料酒2勺
2勺
步骤
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1. 材料：梅菜400克 五花肉500克 大蒜一小瓣 猪油一大勺 五香粉少许 盐适量 鸡精适量 白糖适量 料酒2勺 -
2. 把洗净的梅菜和五花肉切好
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3. 大火爆炒五花肉，炒到出油有点干（喜欢吃肥肉的少熬一下）再加入猪油和大蒜（闻到大蒜香味在下菜）
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4. 准备好调料（依个人口味下料）
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5. 倒入梅菜爆炒
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6. 加入准备好的调料
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7. 再加入料酒（我没有加水哦，有需要自己加哦）
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8. 在倒入五香粉翻炒入味就可以起锅了
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9. 找一个大碗铺五花肉，别忘了大蒜先铺哦，在一层梅菜
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10. 照9步骤一直铺倒满
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11. 放入高压锅（我放在饭上面蒸的，省时间）
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12. 有十分就可以出锅了（要是能多蒸一下会比较好，怕饭焦底所以就用十分钟了）
小贴士
五花肉要选一层肥一层瘦的比较好。要加一点猪油会比较好吃