手抓饭具有色、香、味俱全的特点，营养十分丰富，很能引起人们的食欲。好久没做了，今天妈妈来，做了一大锅，让妈妈也尝个鲜，妈妈第一次吃，说很好吃，很有味道，还吃了两大碗呢。圆葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。