炖大骨
3.2万热度
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南方有约
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪大骨
1/2根
八角
2个
花椒
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 半根猪大骨洗净 -
2. 铁锅烧热水，把骨头焯一下
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3. 焯好后捞出
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4. 在焯大骨的同事，砂锅也烧上水，大骨焯好了，砂锅里的水也热了，放入大骨
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5. 调料盒放入八角和花椒，姜切片
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6. 放入沙锅内
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7. 加入适量盐
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8. 倒入一点食醋，开大火炖至汤色发白
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9. 倒入适量老抽
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10. 倒入适量生抽，小火炖至肉软烂。
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11. 香喷喷的大骨头做好了
小贴士
喝汤要在加老抽前，所以加了食醋之后就开大火炖至汤色发白，盛出一碗放入适量蒜瓣和香菜，原汁原味的汤非常香！