炖大骨
3.2万热度
75收藏
收藏
|
南方有约
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪大骨
1/2根
八角
2个
花椒
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
-
1. 半根猪大骨洗净 -
2. 铁锅烧热水，把骨头焯一下
-
3. 焯好后捞出
-
4. 在焯大骨的同事，砂锅也烧上水，大骨焯好了，砂锅里的水也热了，放入大骨
-
5. 调料盒放入八角和花椒，姜切片
-
6. 放入沙锅内
-
7. 加入适量盐
-
8. 倒入一点食醋，开大火炖至汤色发白
-
9. 倒入适量老抽
-
10. 倒入适量生抽，小火炖至肉软烂。
-
11. 香喷喷的大骨头做好了
小贴士
喝汤要在加老抽前，所以加了食醋之后就开大火炖至汤色发白，盛出一碗放入适量蒜瓣和香菜，原汁原味的汤非常香！
-
这道菜的其他做法
-
番茄鲜菌炖大骨
200收藏4.2万热度 -
白菜土豆炖大骨头
119收藏5.9万热度 -
东北酸菜炖大骨
166收藏21.6万热度 -
降温了，热乎乎的酸菜炖大骨
7收藏8.8万热度 -
炖大骨
155收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度