酸包菜炖大骨汤
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心事stillness
小姑姑做了酸包菜给我,酸包菜的酸味是自然发酵而成,温和不刺激,胃肠不好的人也可食用,它除了可以炒来吃,也可以加入汤里一起煮,我就用猪大骨和酸包菜一起炖煮,让汤的味道酸香好喝.
时间: 1-2小时
食材
酸包菜
500g
猪大骨
910g
姜
10g
盐
少许
水
1200ml
步骤
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1. 猪大骨洗净后用滚水去血水 -
2. 捞起放另一锅里,加水
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3. 放进电蒸锅里,,外锅放水用隔水炖煮,炖煮约90分
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4. 酸包菜先泡水洗净
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5. 酸包菜拧干切小段,姜切姜丝,放进锅里
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6. 把炖煮好的猪大骨汤倒入酸包菜锅里,再用中小火煮
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7. 盖上锅盖燜煮
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8. 煮到汤滚时熄火
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9. 加入少许塩拌匀,即可上桌
小贴士
无
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