炖大骨汤
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江南过客淦
大骨汤的营养很高，也可下面条，做汤菜等。
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨头
1100g
盐
适量
葱
5g
姜
5g
八角
3g
水
适量
步骤
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1. 将大骨头放入汤锅，加入水，焯水 -
2. 将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中
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3. 放入葱段，姜片，八角
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4. 加入适量的水
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5. 大火烧开，转中小火慢炖1小时
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6. 最后加入盐调味即可
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7. 装入汤碗中就可以开喝了。
小贴士
大骨头焯过水后，多用流动的清水清洗几次。
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