猪肚煲老母鸡
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苯蚜堤乜傺
猪肚煲鸡近几年越来越受到吃货追捧，从酒楼到家庭日常汤水，出现的频率很高，汤鲜甜微辣开胃，喝一碗热腾腾的猪肚鸡汤，焗出一身汗
时间: 1-2小时
食材
猪肚
250g
老母鸡
半只
胡椒
适量
腐竹
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 食材：猪肚，老母鸡，胡椒，姜 腐竹（可不放） 调味：盐 -
2. 猪肚切片 这是我之前洗干净灼过水 放冰箱保存的猪肚。
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3. 胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂 这样容易出味，姜切片 胡椒的量视乎个人能接受的辣来确定放到数量。也可以放胡椒粉。
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4. 将老母鸡，猪肚，胡椒粉，姜放入汤锅加足够的清水开大火煲
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5. 煲开了改小火煲
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6. 煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦
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7. 我喜欢腐竹，在煲汤时将腐竹浸泡 切段
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8. 加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲
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9. 将腐竹煲软就可以啦
小贴士
选老母鸡煲汤 汤品更滋补 味更鲜甜
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