原味大骨汤
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任性thesis
在小区便利店买来的现剔的大骨头，上面带了好多肉肉，被我给片下去了，剩下的骨头熬成骨汤给宝贝煮面条吃，一次吃不完的放在冰格里冷冻起来了，做菜或煮面的时候加入很不错。
时间: 1-2小时
食材
猪棒骨
1500g
小葱
适量
盐
适量
姜
适量
水
适量
步骤
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1. 准备葱姜 -
2. 这骨头上，我自己剔下来好多肉肉，骨头上还有很多 洗净后清水浸泡
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3. 泡至肉色发白
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4. 取砂锅放入骨头
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5. 加入冷水
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6. 生姜拍松，和小葱一同放入砂锅，开火烧开
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7. 一直开着盖大火烧开，烧开后用勺子撇去浮末，这个过程需要反复做
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8. 直到汤中没有血末，清澈为止
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9. 加入一小勺白醋，转成小火盖上盖子，煲两小时以上，煲好后加入少量盐调味
小贴士
也可以先把骨头用冷水下锅焯五分钟，然后换水再炖。
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