排骨沙虫芥菜粥
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曼雪杀戮横行
排骨买回来，放冰箱腌时，看到我过年前从家里带上来的沙虫跟干贝，可怜的，带上来后一直入冰箱里都忘记了，今既然看到了，就放点去调调味吧。
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
芥菜
200g
珍珠米
200g
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
干贝
20g
沙虫
5g
步骤
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1. 准备材料。排骨洗干净，加适量盐、料酒、姜腌半小时，珍珠米洗干净，用水泡半小时。沙虫锅里烘香洗干净后与洗干净的干贝用水泡上 -
2. 砂锅加水，腌好的排骨下锅煮
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3. 水开后，撇掉泡泡
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4. 加入珍珠米，继粥煲
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5. 水开加放洗干净的干贝与沙虫，待煮开后，转小火继续煲
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6. 趁着这空档，洗干净芥菜与葱，切碎备用
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7. 出锅前五分钟左右，加入芥菜，转大火煲开
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8. 洒上葱花，关火
小贴士
1、排骨前一个晚上腌会更放味，我早上才买的排骨没时间，就大概腌了半小时。
2、最好不要把未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤（粥）没有鲜美的味道。
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