北极虾排骨咸味腊八粥
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旧时光丶落笔缪
在俺们北方,腊八都是喝甜味的粥,但是看了蝶儿的北极虾排骨咸味腊八粥,顿时让眼前一亮啊,我咋就没有想到腊八也可以喝咸粥的啊,况且我本身就很喜欢喝咸粥的,亏了我还去超市买了配好的八宝米,唉,太没有想象力了。正好家里有排骨,北极虾,干贝,材料还算全吧,腊八一大清早的,我就开始行动,一个小时就喝上了鲜美的咸味腊八粥。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
100g
大米
150g
北极虾
7只
干贝
50g
姜
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
黄酒
适量
豌豆
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 干贝洗净后用清水泡发,
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2. 排骨解冻后,
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3. 入锅中氽烫出下血水,
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4. 然后捞出放入高压锅中,
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5. 加几片姜,
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6. 大米用清水洗净,倒入锅中,加入适量的水,
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7. 加入一勺黄酒,
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8. 再把干贝及泡干贝的水一起倒入锅中,盖上锅盖放到火上烧开,上汽后转小火煮30分钟,
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9. 高压锅内无压力时打开锅盖,把事先氽烫好的北极虾倒入,
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10. 再加入豌豆和枸杞,大火煮3分钟,
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11. 加入胡椒粉
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12. 加入盐调味即可。
小贴士
我的北极虾不是太好,所以没有再片开。家里也没有香葱了,这个我也省略了,有的可以放上香葱。
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