毛笋木耳炖鸡汤
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伤情undertaking
现在的笋上市高峰了，很便宜，而且很嫩，笋放在鸡汤里面煮味道更加鲜美，不信你试试，今天我就做了一道与大家分享
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
500g
笋
150g
木耳
100g
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
水
适量
步骤
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1. 鸡半只洗净切好放入姜片料酒和水大火煮开换文火煮1小时左右，看鸡是嫩鸡还是老鸡。 -
2. 笋切成片洗净用水泡10-15分钟
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3. 干木耳用温水泡发，择好备用
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4. 锅里放水烧开将笋片放入锅内大火煮开换文火烧2-3分钟捞起沥干水
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5. 鸡汤煮好后倒入砂锅内大火烧开倒入煮过的笋片煮沸
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6. 放入木耳煮开换文火慢炖10-15分钟
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7. 放入盐调味出锅
小贴士
煮的时候要文火慢烧