紫薯窝窝头
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stationery恐惧
逛超市时买了很多紫薯，结果一次性全蒸熟又吃不了那么多，所以变着花样做成了窝窝头，很高贵的紫色有没有
时间: 1-2小时
食材
紫薯
3个
小麦面粉
400g
干酵母
适量
步骤
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1. 熟好的紫薯，挑了3个个头差不多的 -
2. 用勺子把紫薯弄碎
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3. 在盆中倒入适量的面粉
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4. 碗中倒入适量清水，加入适量酵母，拌匀
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5. 把紫薯加入到面粉中
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6. 揉拌均匀后，加入酵母水，边揉边倒
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7. 最后揉成一个大面团
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8. 把面团包好，放到温暖处发酵
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9. 发好的样子是以前的两倍大小
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10. 在面板上撒上一些面粉，排气后大力揉吧
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11. 切一小段面面揉成长条后，用刀切成四段，再分别揉成圆团
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12. 放入锅中15分钟后，大火开蒸20分钟即可
小贴士
紫薯，面粉与酵母的比例一定要适量，加水要多了可以再加点面粉