紫薯小馒头
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铱嘫懵懂友岚
紫薯做成这样的小馒头,早餐吃两个一上午都不饿
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
200g
小麦面粉
1碗
白糖
适量
发酵粉
适量
步骤
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1. 紫薯洗净对半切块 -
2. 入锅蒸熟
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3. 蒸好的紫薯去皮捣碎成泥状
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4. 加入面粉、发酵粉、白糖，和成面团放入温暖处发酵
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5. 发酵好的面团排气后搓成条切成大小相等的剂子，揉成馒头，加盖湿布二次发酵30分钟
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6. 入锅蒸20分钟
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7. 蒸好关火后再焖2-3分钟即可出锅
小贴士
可适量多加些面粉，不然太少影响发酵