清蒸金昌鱼
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穿草裙的少女阿
金昌鱼是海鱼的一种，肉质紧实，比较适合于烧制。因为这两条金昌鱼比较新鲜，所以选择了清蒸的方法。这道【清蒸金昌鱼】味道确实不错。
时间: 10-30分钟
食材
金昌鱼
2条
油
适量
盐
适量
白糖
少许
鸡粉
少许
生抽
适量
葱姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把金昌鱼收拾干净 -
2. 为了便于入味，靠背部倚一字刀
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3. 加葱姜、盐、料酒腌渍10分钟
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4. 把腌渍好的鱼装盘，鱼腹放入葱姜
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5. 锅烧开水，将其放入锅中，旺火蒸制12分钟
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6. 把蒸好的鱼取出装盘
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7. 熬汁：锅烧少许开水，加适量生抽、盐、白糖、鸡粉调味，小火熬煮2分钟
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8. 把熬煮的汁浇入盘中
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9. 放入适量葱姜丝，浇入适量热油 即可上桌品味
小贴士
1、也可以省略熬汁的步骤，直接浇蒸鱼豉油。
2、蒸制的时间仅供参考。
2、蒸制的时间仅供参考。
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