风味麦煎,是莆田民间的特色小吃，以小麦或面粉为主，亦可以一味用上小麦磨制，加糖做成“糖麦煎”既香甜，又细软，孩子老人十分爱吃。一般初二，十六做牙祭时，奶奶以前做的少，每做一次就会做很多。现在自己做，不管什么节日想吃就做。