香煎鳎米鱼
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是皮仔呐
香煎鳎米鱼
时间: 10分钟内
食材
鳎米鱼
300g
蘑菇
2个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜汁
适量
步骤
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1. 将肉鳎鱼洗净。 -
2. 切成三段，每段上切上花刀。
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3. 将盐、白糖、姜汁、蚝油、生抽放入鱼肉中搅拌均匀。
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4. 将搅拌均匀的鱼肉放入保鲜盒加盖，入冰箱腌渍2小时入味。
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5. 将腌渍好的鱼肉取出，蘑菇切片待用。
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6. 煎锅放油放生姜煎香后放入鱼肉，中小火煎制两面金黄。
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7. 鱼肉快成熟时，放入蘑菇煎熟一起出锅。
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8. 装盘即可。
小贴士
鱼肉腌制时要翻面，以便更好入味。