香煎芋头片
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长歌飒沓
芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
400g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 芋头去皮后，切薄片 -
2. 大蒜切碎
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3. 平底锅下油，油温后把芋头片铺入中火煎制
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4. 煎至两面变焦后，加盖焖煎2-3分钟至熟透
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5. 均匀洒上盐，翻面再均匀的洒上盐，继续小煎一会儿
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6. 洒上蒜叶碎，加热至蒜叶继生即可
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7. 香喷喷的芋头片即可出锅
小贴士
芋头本身就很香，经过煎制后味道更香、更好吃，注意火不要太大，保持中小火就好。
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