炸鸡排
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穆雁云冬
特爱炸鸡排外面那层香酥的外皮，每回做完刚上桌都是一扫而空，配上番茄酱，简直是不能再美好了~
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
300g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗净 -
2. 用刀背两面轻轻剁一会
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3. 然后放盐，生抽，料酒，十三香，鸡粉，蚝油腌制半个小时
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4. 腌好后两面先均匀沾一层生粉
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5. 再沾上鸡蛋液
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6. 最后沾上面包糠，稍稍按压下，可以沾的牢点
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7. 然后热锅下油，放上鸡排小火慢煎
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8. 煎至两面金黄即可，切块加上番茄酱享用
小贴士
两面一定要先用刀背剁会，这样煎的时候不会容易回缩