家常香葱烧豆腐
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秋离未离代桃
想着平常都是拿香葱拌着吃，今天决定把香葱和豆腐炒在一起，谁让他们是完美的搭配呢。我还给它起了一个很俗但是很好理解的名字---家常香葱烧豆腐
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
1块
香葱
1小把
蒜
适量
调料
适量
步骤
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1. 把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。 -
2. 把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。
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3. 锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。
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4. 等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。
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5. 等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。
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6. 最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起锅。
小贴士
个人认为这道“家常香葱烧豆腐”很好吃，其实放些干辣椒在里面也很好，颜色会更好看。
豆腐在炒的时候很容易碎掉，所以一定要先拿热水焯一下。炒的时候也要注意，别扒拉散了。
豆腐在炒的时候很容易碎掉，所以一定要先拿热水焯一下。炒的时候也要注意，别扒拉散了。