青椒红烧鲫鱼
12.3万热度
758收藏
收藏
|
Dylan_LT
青椒和鱼一起烧。把鱼腥味吸收没了。鱼就更好吃了，不信你试试！
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
老姜
适量
香葱
适量
绵白糖
适量
陈醋
适量
步骤
-
1. 准备食材，我还放了些毛豆一起烧。 -
2. 鲫鱼洗净，沥去水分。
-
3. 青椒去仔，掰成块。洗净待用。
-
4. 老姜切片，放入油锅。加热。
-
5. 放入沥干水分的鱼。
-
6. 两面煎好。在煎的过程中，加入适量料酒，葱白。
-
7. 两面煎好的鱼，加入老抽。水少了，先加少量清水。
-
8. 加入洗净的毛豆。加入少许盐。白糖。陈醋。调味。
-
9. 加入足量清水盖好锅盖旺火烧。
-
10. 烧开一会，打开锅盖，加入青椒。铲子铲几下。以免鱼沾锅。
-
11. 盖上锅盖。继续调中火烧一会。
-
12. 收汁，调味。关火。可以出锅。
小贴士
青椒容易熟，晚些放入。
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度