红烧辣鱼头
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倦与恋涵凝
这是送的大鱼的其中半个鱼头，我给拿来红烧了，因为鱼头女儿不爱吃，我加了辣酱，味道很赞
时间: 10-30分钟
食材
大鱼头
半个
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
老抽
适量
青椒
1个
小葱
适量
大葱
适量
生姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鱼头洗净 -
2. 平底锅煎
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3. 煎至两面变色
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4. 葱姜蒜辣椒洗净
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5. 切段
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6. 蒜姜炒香
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7. 加入鱼头
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8. 加入料酒老抽
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9. 加入开水煮开
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10. 加入葱
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11. 加入辣椒和盐
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12. 炖至鱼熟
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13. 另起锅炒香辣椒酱和淀粉水 炒粘稠后
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14. 倒入煮好的鱼头上面即可，再撒些小葱开动
小贴士
鱼头煎过后煮比较香