红烧鲈鱼头
8.9万热度
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愉快shovel
朋友送的好大一条海鲈鱼，只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩，鱼刺很少，味道很赞。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼头
700g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
甜辣酱
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 鲈鱼头洗净，准备姜蒜 -
2. 起油锅煸香姜蒜
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3. 把鲈鱼两面煎一下，放料酒
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4. 放老抽、生抽
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5. 放盐
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6. 放点甜辣酱
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7. 放开水大火烧开后改中小火
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8. 等鱼头熟后收汁撒上葱花
小贴士
烧的时候多用铲子把汤汁往鱼头上浇。