红烧小鱼仔
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水蜜桃
这两天在下雨，一入秋就需要贴贴肥膘，去菜市场刚好看见有卖小鱼仔的，八块钱一斤，无论怎么做都是很好吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
小鱼仔
500g
青椒
100g
葱
适量
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鱼仔洗干净，鱼肚里面的黑膜洗净，抹上盐腌制一下。 -
2. 把鱼清洗一遍，因为淹了盐。
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3. 热锅下油，爆花椒。
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4. 放入鱼仔，煎至两面金黄。
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5. 加入干辣椒，八角，姜，蒜，老抽，少许盐小火慢炖，收汁时加入少许胃镜即可。
小贴士
老抽不要放太多，影响口号。