红烧小鱼
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什犯罕陡实
亲戚家自己网到的小鱼，老公特喜欢吃，说是这样的很鲜，姐夫则喜欢吃晒干的，那样在青蒸的话，好香的，我也喜欢的，于是今天买来六斤，唉，处理起来可真费事的，我挑了几条大的做红烧的，其余腌着呢．
时间: 10-30分钟
食材
鱼
700g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
鲜鱼露
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 所有杀好的鱼 -
2. 挑了几条大的，用料腌制一会
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3. 起油锅，爆香姜片
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4. 下入鱼煎一面，再翻面煎至
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5. 倒入酱油、生抽、料酒、葱段，适量清水烧开，然后小火慢炖，其间揭锅看下
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6. 收汁调味精装盘上桌
小贴士
1、先起油锅爆香姜片
2、下鱼先将两面稍煎一下
3、加入各种料及水烧开，然后小火慢炖
4、调味出锅
2、下鱼先将两面稍煎一下
3、加入各种料及水烧开，然后小火慢炖
4、调味出锅
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