红烧小鱼
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limp随和
红烧小鱼味道鲜香，我用的是野生小鱼。
时间: 10-30分钟
食材
野生小鱼
1份
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
美味鲜酱油
适量
干红辣椒
1个
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 小鱼洗净备用，切好姜、蒜、辣椒、葱 -
2. 大火把锅加热到入菜油煮熟，然后排入小鱼煎至表面金黄色翻面煎另一面。
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3. 小鱼两面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒酱油和适量的开水，大火煮开转中火慢煮。
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4. 煮到适量汤汁的时候加一点盐调味，然后加入葱，起锅装盘，这道红烧小鱼就做好了。
小贴士
锅里多加点油，要热锅煎防止鱼粘锅，水多一点煮的时间就一点更入味。