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[意大利尚尼厨房宝器]红烧冬瓜
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clasp天无二日
这次非常感谢好豆给创造这个机会，让我得到了尚尼上海系列锅具的试用机会,真的很开心,看到这么高大上的锅具,感觉自己都特别愿意在厨房里做饭了呢.这次咱就用尚尼上海系列煎炒锅26cm来做个减肥减脂的红烧冬瓜,即使春节期间大鱼大肉的,咱也不怕了.
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
红烧汁
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
  • 1. 准备好尚尼上海系列26cm煎炒锅.这个锅的优点很多,但是最吸引我的比普通锅导热快,而且均匀,可以在很大程度上保持不粘,做起菜来会省很多油,对于健康十分有利.而且感觉这个锅子的不锈钢的质量非常好,拿到手里沉甸甸的,给人一种很高大上的感觉.
  • 2. 冬瓜去掉外皮,洗干净后,切成小块,装在盘子里备用.
  • 3. 把葱切成葱花,姜切成片备用.
  • 4. 香菜切成段备用.
  • 5. 把尚尼上海系列26cm煎炒锅放在火上,小火加热后,加入少许的食用油.因为这个锅是不粘的,所以我们只用很少的油就可以了.
  • 6. 待尚尼上海系列26cm煎炒锅里的油烧热后,下入葱花和姜翻炒出香味.
  • 7. 下入切好的冬瓜块翻炒.
  • 8. 调入红烧汁.翻炒均匀,让冬瓜上色,我们做菜的时候,要本着先上色再调味的原则.
  • 9. 再调入生抽,翻炒均匀.
  • 10. 加入少许的水.因为尚尼上海系列26cm煎炒锅导热快,热度均匀,而且锅盖还具有微压功能,里面的食材会熟得很快,所以不要加入过多的水,免得煮的时间太长,冬瓜过于软烂.
  • 11. 调入盐,翻拌均匀.
  • 12. 盖上盖子,用微压功能,煮到汤汁变稠.
  • 13. 把煮好的冬瓜盛到盘子里,撒上香菜即可.
  • 14. 看,做完菜的尚尼上海系列26cm煎炒锅,只用清水和普通抹布轻轻一刷,锅就立刻光亮如新.
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以在爆锅时加入适量的干红辣椒同炒,味道会更好.
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