番茄汁烧茄子
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坏坏incomplete
家里有好多茄子哦~所以就自己发明了这道菜,味道还不错呢!
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
西红柿
1个
香菜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 茄子用盐腌15分钟以上,挤出水分,然后再用微波炉叮5分钟,再次挤出水分。
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2. 蒜用压蒜器压成蒜泥,没有的话用刀切的越碎越好
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3. 小窍门!放在冰箱里的香菜,如果蔫了,先用一大碗清水泡一下
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4. 茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行,不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
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5. 辅料都切好
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6. 放少许油,不要放太多,因为这时的茄子不吸油了,茄子煸好盛盘,炒酱料,先放辣椒,炒出香味后放番茄,最后放蒜。
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7. 盛盘,撒香菜,不喜欢香菜的也可以省略此步骤。
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无
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