豆腐烧鱼
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夏侯
我喜欢烧鱼的时候放点豆腐或菇类，鱼和肉互相吸引汤汁很鲜香，吃的时候营养和口感也更丰富，喜欢罗非鱼是因为刺比较少，适合红烧着吃。
时间: 10分钟内
食材
鱼
650g
豆腐
260g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
2勺
豆瓣酱
1勺
鸡精
半勺
葱
适量
红辣椒
1个
步骤
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1. 鱼清洗干净，加盐，料酒，姜丝，辣椒等拌匀腌起来，豆腐切块。 -
2. 锅热油，下入鱼。
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3. 双面煎制一下。
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4. 加一碗水烧制。
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5. 烧至几分钟。
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6. 加入豆腐。
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7. 加点酱油和盐烧制。
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8. 加鸡精调味烧入味。
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9. 装盘，撒上葱末。
小贴士
1、鱼提前加盐，料酒等腌起来，可以去腥味，让鱼肉更入味。
2、加入嫩豆腐烧的时候，不要太用力翻动。
2、加入嫩豆腐烧的时候，不要太用力翻动。
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