香菇烧肉
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帅了个Jing_
香菇属于真菌的一种，营养价值丰富，长辈们也常说：多吃香菇、蘑菇，对身体好。这里给大家分享一道吃货很喜欢的一道红烧菜，叫‘香菇烧肉’。美食美食，不仅要吃得有营养，更要吃出更多美味才行。废话就不多说了，做法如下。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
干蘑菇
1大把
油
适量
盐
适量
大葱
1节
八角
2个
桂皮
1块
冰糖
4粒
料酒
半勺
生抽
半勺
酱油
1勺
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 大葱洗净切段备用
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3. 蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右
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4. 五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出
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5. 焯水后的五花肉切成2cm~3cm左右的大块
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6. 锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒
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7. 闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒
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8. 炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒
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9. 五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深
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10. 加入浸泡过后的蘑菇和水，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中
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11. 往电饭煲中加入少许水，蒸笼放到电饭煲中，再放上菜
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12. 接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键，等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，再次按启动键，等时间结束后入口即化的五花肉制作完成
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13. 成品图
小贴士
1、肉焯水时，以看不到血色为准
2、蘑菇的味道非常鲜美，不需要额外添加生抽或鸡精进行调味
2、蘑菇的味道非常鲜美，不需要额外添加生抽或鸡精进行调味