爆炒羊小肠
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/c1/f1/fdhd1g_720.jpg)
8万热度
744收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
杢德彪西塞罗本西
喜欢做家常的菜,家常菜与酒店里的菜的味道与口感出入很大
时间: 10-30分钟
食材
羊小肠
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
孜然粉
适量
青椒
适量
大蒜
适量
干红椒
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 新鲜羊小肠清理干净后,用水煮熟。
-
2. 煮好的羊小肠晾凉切段(羊小肠里面油脂较多,可在切好后焯水去油脂)。
-
3. 青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片,大蒜切薄片。
-
4. 大葱去老皮后切大段。
-
5. 锅里倒入适量植物油,油热后放入花椒爆香后捞出。
-
6. 倒入红椒段、姜片爆香。
-
7. 倒入羊小肠,开大火翻炒。
-
8. 倒入汤匙酱油,翻炒均匀。
-
9. 倒入切好大葱段翻炒均匀。
-
10. 倒入切好的青椒片。
-
11. 根据喜好洒入适量的孜然粉,小火翻炒均匀。
-
12. 倒入蒜片,炒匀提味。
-
13. 最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、新鲜羊小肠清理干净后,用水煮熟。
2、放入孜然,蒜片可去膻去油腻。
2、放入孜然,蒜片可去膻去油腻。
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度