爆炒羊肺
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愉快shovel
羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺很少吃，不想买外面的，不能保证卫生。我家每年都会从亲戚家买一只整羊，今年我特意要了羊杂碎，回来做了爆炒羊肺，很香呢！
时间: 10-30分钟
食材
羊肺
1块
盐
1勺
花椒粉
1勺
生姜粉
1勺
酱油
1勺
红辣椒
2个
青椒
2个
大葱
1根
大蒜
4粒
步骤
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1. 羊肺焯水后，捞出； -
2. 羊肺切片；
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3. 大葱切段，大蒜切片；
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4. 干红辣椒泡软后切段，青椒斜切段；
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5. 热锅热油，放入葱蒜炒香；
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6. 再放入红辣椒，盐、花椒粉，生姜粉，淋酱油，翻炒均匀；
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7. 放入羊肺翻炒片刻；
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8. 放入青椒炒匀。
小贴士
1、羊肺焯水后，捞出；
2、炒香葱蒜后，炒红辣椒，再放入羊肺翻炒片刻，滑滑嫩嫩的。
2、炒香葱蒜后，炒红辣椒，再放入羊肺翻炒片刻，滑滑嫩嫩的。