爆炒猪肚
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就一只小猪
好吃
时间: 10分钟内
食材
猪肚
300g
朝天椒
4个
料酒
1勺
生抽
1勺
精盐
1勺
胡椒粉
1勺
花椒
1小把
干红辣椒
30g
生姜
20g
大蒜
6片
油
1勺
洋葱
10g
步骤
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1. 卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。 -
2. 锅中置油；倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。
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3. 将一小把花椒放入爆香的作料里。
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4. 汇入朝天椒爆炒至5成熟。
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5. 卤好的猪肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿。
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6. 将洋葱片放进锅里。
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7. 倒进大蒜片。
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8. 加入一勺生抽。
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9. 一勺料酒。
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10. 撒进胡椒粉。
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11. 好吃
小贴士
猪肚清洗很关键。而且比较难熟，一定要煮烂。