爆炒猪肚芹菜
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愁肠seaport
在今天之前我真没见过猪肚的样子,只吃过猪肚,呵呵。很喜欢吃,但猪肺我见过,所以今天去菜场的时候,我指着猪肺对那人说我要买这个,他就拿了一猪肚一起给了我,我才知道这就是猪肚啊。。据说吃什么补什么,这猪肚吃了可以暖胃哦。但清洗一定要得当,不然会有股子腥味,当然和猪肺比起来,这个清洗要难多了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
300g
芹菜
少许
糖
2g
盐
2g
辣椒酱
2g
鸡精
1g
步骤
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1. 将猪肚下锅,放入葱,姜蒜,高压锅水开后15分钟
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2. 取出
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3. 芹菜一根从中间切两半
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4. 斜片成小片
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5. 锅里放油
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6. 下入猪肚(我用了一部分)
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7. 再下入芹菜,加入糖,盐
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8. 最后放入上次自制的辣椒酱,(没做的赶快做啊,真的好味呢,)最后淋上鸡精1克即可
小贴士
卤过的猪肚本身带咸味,少放点盐即可