香菜孜然鸡胗
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帅气jug
在饭店吃过香菜孜然心管觉得挺好吃的，没买到心管就买了鸡胗，同样是脆脆的也很好吃哦，喜欢这个菜的可以试试。
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
200g
香菜
60g
盐
少许
辣椒油
一勺
孜然
适量
油
15g
料酒
适量
步骤
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1. 将鸡胗洗净。 -
2. 切薄片，泡出血水挤掉水份。
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3. 香菜去根去不好的叶子。
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4. 洗净后切段。
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5. 将鸡胗焯水变色后捞出。
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6. 起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。
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7. 加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。
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8. 加入孜然。
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9. 再加入香菜快速翻炒出锅。
小贴士
鸡胗和香菜都要脆一些，所以不要炒太久，油温要高一些，爆炒出来才好吃。