清炒芥菜
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金酒柠
芥菜是老婆喜欢吃的，苦苦的，脆脆的，吃起来苦中带香。很多人因为苦而不喜欢，但我们家一个星期差不多都会吃一次。这个菜一定要用动物油来炒才好吃哦。
时间: 10分钟内
食材
芥菜
400g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 芥菜洗好。梗子和叶子分开。 -
2. 热锅，化油，把蒜头爆香。倒入菜梗大火快速炒。
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3. 待梗子断生再倒入叶子。
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4. 翻炒片刻，放入适量的盐。
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5. 继续炒，出锅前放入适量生抽。
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6. 芥菜好了。
小贴士
要用猪油，一定要掌握火候。