清炒苋菜
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元春梦
每天下班回来时，小区门口好多当地的菜农来卖菜的，卖的都是自己家种的菜，很新鲜，现在应该是苋菜上市的时候，几乎每个人都有苋菜在卖，好大的一把，才2块钱，顿然觉得钱一下子那么值钱，最近晚上的青菜都是这个菜了，只是做的方法不一样而已。
时间: 10分钟内
食材
苋菜
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 买回来的苋菜去除根部。 -
2. 用水洗干净，沥干水分。
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3. 葱和大蒜切成小片。
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4. 热油锅内爆香葱和蒜。
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5. 放入洗干净的苋菜，大火炒。
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6. 炒至苋菜变软，调入盐，一盘美味的苋菜出锅了。
小贴士
苋菜不宜炒的太久，影响它鲜脆的口感。