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清炒紫菜苔
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历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。
时间: 10-30分钟
食材
紫菜苔
500g
适量
适量
蒜头
半只
步骤
  • 1. 食材集合图
  • 2. 菜梗和菜叶分开,把菜梗的老皮削掉
  • 3. 将红菜苔洗净切段
  • 4. 蒜头剁蓉备用
  • 5. 炒锅下油,烧热加入蒜蓉炒香,倒入菜段翻炒
  • 6. 炒至菜段快熟透,加盐炒匀即可
小贴士
菜梗的外皮一定要去掉,以免影响口感。
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