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干煸苦瓜土豆
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撒娇
苦瓜通常就是来炒啊,凉拌,或者煎鸡蛋,今天和土豆来干煸,一直很喜欢吃干煸的土豆,片啊条啊都非常爱,尤其是加一些孜然,更是特别的香。炒好以后,尤其是锅底的那点儿锅巴,太好吃了,这道菜超级下饭。而且又不上火的。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
土豆
1个
适量
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
孜然粉
适量
步骤
  • 1. 苦瓜洗净切片。
  • 2. 土豆去皮,洗净切片。
  • 3. 锅中倒入油,烧至七成热时,放入土豆片煸炒。
  • 4. 煸炒五分钟,至微发金黄。
  • 5. 放入苦瓜。加适量的盐、五香粉、姜粉调味。
  • 6. 再继续大火煸炒三分钟。。
  • 7. 临出锅时撒入孜然粉,炒匀即成。
小贴士
1:这道菜不需要放酱油,不然颜色太深,不好看了哈。
2:这道菜用油要适量多一些,因为要一直干炒,炒的时间也不要太短,炒到土豆发金黄才好吃。
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