盐菜干扁四季豆
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无关痛痒吉
盐菜干煸四季豆，两者搭配中和了菜干的咸味，口味干香辣爽，开胃下酒。而且下饭，制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
500g
盐菜干
1碗
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 盐菜干洗净切细备用； -
2. 四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，用干水焯一下，捞起沥干水分；
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3. 准备好姜、蒜、花椒、干辣椒；
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4. 锅中烧热放入油5成油温；
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5. 放入姜、蒜、花椒、干辣椒；
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6. 放入盐菜干小火扁炒至香；
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7. 放入焯过水的四季豆大火扁炒，调味即可出锅。
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8. 成品出锅啦。菜干那个香啊。。。
小贴士
四季豆用开水焯下再炒会更易熟。炒菜干时多放点油，菜干吸油。
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