炝拌萝卜皮
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/2a/ed/fd0a75_720.jpg)
6.6万热度
111收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
notify孤单
信不信由你,我相信喜欢喝酒的人,都吃过这道家喻户晓的廉价佐酒小菜【炝拌萝卜皮】。清清,脆脆,爽爽的很诱人呢。炝拌萝卜皮是一道口味脆鲜的川菜,因为炝过辣椒、花椒的油有特殊的香味。所以这个菜吃起来很香。萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内。萝卜皮含有蛋白质,含有各种糖类、丰富的维生素。吃点带皮萝卜丝,可以帮助消化,有益肠胃。
时间: 10分钟内
食材
心里美萝卜
300g
油
适量
盐
适量
辣椒
1个
花椒
5粒
醋
5ml
鸡精
2g
步骤
-
1. 将萝卜洗净,削去萝卜做外层的薄皮。
-
2. 再把萝卜皮削下来,用刀片成大小合适的块。
-
3. 放入大碗中,加入盐搅拌均匀腌制20分钟。
-
4. 倒掉腌制出的水分,加入醋 鸡精。
-
5. 锅中放油爆香花椒和辣椒。
-
6. 趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
萝卜皮先用盐爆腌一下,去除辛辣味。使萝卜皮更加香脆。
-
这道菜的其他做法
-
凉拌萝卜皮
726收藏10万热度 -
凉拌萝卜皮
39收藏9.4万热度 -
凉拌萝卜皮
711收藏8.1万热度 -
凉拌萝卜皮(心里美萝不)
29收藏8.6万热度 -
炝拌萝卜丝
755收藏7.6万热度