炝拌红萝卜皮
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zheng炀
变废为宝：人们食用红萝卜时，常常都会把红萝卜皮刨好就扔掉了，其实是很可惜的；殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃更营养，但凡事都有度，掌握好就行~~~
时间: 10分钟内
食材
红萝卜
4个
香醋
适量
白糖
适量
麻油
少许
盐巴
少许
步骤
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1. 红萝卜洗净 -
2. 切去红萝卜的两头根须
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3. 用刀将萝卜皮一片一片地削下来
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4. 看：不要太厚，也不要太簿，适中就行。
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5. 放至大碗里，加入适量白糖和少许盐巴
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6. 抓拌均匀，腌制半小时
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7. 红萝卜变软出水就可以了
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8. 倒入香醋（里面的糖水不要倒）
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9. 用筷子拌均，可现拌现吃（萝卜皮会带自身的一点辣味），也加盖放冰箱腌制1~2天，辣味减轻后会更酸甜、更入味
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10. 吃时，撒些葱花，浇上麻油，味道更香，一道酸甜可口的“美味小菜”就OK了
小贴士
1、红萝卜削皮时：一定要用菜刀削，簿厚好掌握，用刨刀，皮太簿了，腌制变软后，没有脆感
2、腌制时间，可以各人口味自定，根据我的经验，1~2天后吃，更好
2、腌制时间，可以各人口味自定，根据我的经验，1~2天后吃，更好