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家常面
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语素emission
面条是我们东北人很爱的一种主食，有面有汤，加点菜——方便的一餐，还很暖和、养胃，是很多上班族的首选。在家自己做面条，可比在外面买的实惠得多，最重要是卫生啊。
时间: 10-30分钟
食材
黄面条
250g
大葱
适量
玉米油
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
水
适量
步骤
  • 1. 准备好黄面条。
  • 2. 将面条放入水中泡至少1小时。
  • 3. 切好葱花，只取葱白。
  • 4. 锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。
  • 5. 待葱花变焦，倒入酱油炝锅。
  • 6. 倒入适量水。
  • 7. 黄面条要凉水下锅。
  • 8. 放入精盐。
  • 9. 放入五香粉。
  • 10. 水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。
小贴士
1 黄面条也可以用其他面条代替，这个做法做的面条都会好吃。
2 葱花一定要在锅里炸焦后再炝锅。
3 喜欢吃软的可以在锅里焖一会儿再盛出食用，喜欢吃筋道的，可以提早食用。
4 黄面条最好冷水下锅。
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