面条菜盒子饼
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秦桑低绿枝昆雄
面条菜盒子饼
时间: 30分钟-1小时
食材
清水
190g
面粉
300g
面条菜
适量
猪肉
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
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1. 面条菜洗净，控干水分。 -
2. 面条菜焯水，冲凉，挤干水分。
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3. 猪肉切丁。
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4. 大葱切碎，和猪肉丁混合。
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5. 加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
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6. 挤干水分。
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7. 切碎。
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8. 和猪肉馅混合。
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9. 搅拌均匀，成为盒子饼馅。
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10. 将面团材料放入面包桶内，开启和面功能。在准备馅的时候，让他工作。
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11. 面团揉好的时候。
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12. 将面团取出，揉成光滑的面团。
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13. 均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小。
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14. 将面剂擀成圆形饼。
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15. 将馅儿放在饼上。
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16. 将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合。
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17. 锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。
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18. 平底锅烧热，小火，将盒子饼放入锅内，烙至金黄色。
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19. 翻面，再烙另一面。
小贴士
1、烙饼用的面，很软。用面包机揉面，工作时间久，所以基本不用饧面，如果是手工揉面，则需要饧面的过程。
2、面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。
3、猪肉切丁，口感更佳！
4、烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。
2、面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。
3、猪肉切丁，口感更佳！
4、烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。