南瓜蛋饼
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小袋鼠打怪兽
南瓜营养丰富，做法多样。尤其是南瓜饼，吃起来味道口感都是一流。这次我没有做单纯的南瓜饼，加了鸡蛋直接在苹果梨摊，想不到更好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
300g
油
适量
糯米粉
适量
低筋面粉
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 南瓜切片用蒸锅蒸熟。 -
2. 用小勺碾成泥。
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3. 加入适量面粉和糯米粉，鸡蛋两个，如果南瓜的水分比较少，要加适量水。
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4. 拌成面糊。面糊的稠度用勺舀起倒出能流成线状正好。
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5. 平底勺放宽油，油5分热时。用小汤勺一勺一个直接舀放到油锅里，用勺将面饼上轻轻压扁，煎炸。
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6. 两面翻动。
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7. 炸制金黄装盘，洒上白糖即可。
小贴士
南瓜和两样粉的比例是5:1.
糯米粉和面粉的比例随意，我用的是1:1.但要保持面糊不要太稠，要成流水状。
糯米粉和面粉的比例随意，我用的是1:1.但要保持面糊不要太稠，要成流水状。
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